Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление меню (калькуляционные и технологические карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая дисциплина.
Работа с поставщиками и проверяющими организациями;

С 04. 04. 2012 по 22. 08. 2014 Исполнительный директор ООО « Фортуна» Ресторан, магазин Продукты Подготовка предприятия к продаже Антикризисное управление Руководство Рестораном и магазином Продукты,- одновременно. Антикризисное меню Ценообразование Полная реорганизация предприятия Снижение затрат Набор и обучение персонала Введение антикризисной системы учёта Повышение уровня обслуживания Рекламная компанияс 15. 10. 2007 по 05. 03. 2012 Директор ООО « Аврора- Сервис» Ресторан при Яхт- Клубе Восстановление и получение разрешительной документации. Набор и обучение персонала. Учёт и отчётность. Организация корпоративного обслуживания. Открытие и развитие направления Кейтеринга.с 02. 11. 2002 по 27. 08. 2007 Ген. Директор ООО « МЕГАТЕКС» Концептуальный ресторан Должностные обязанности и достижения&# 58; Поиск помещения Организация и проведение ремонтно-строительных работ Сбор и получение разрешительной документации Лицензирование Набор и обучение персонала Организация и контроль работы всех подразделений Организация и контроль учёта Разработка оригинальной концепции и меню ресторана Составление технологических и калькуляционных карт Поиск наиболее продуктивных приёмов рекламы и раскрутки заведения Снижение себестоимости блюд при максимальном их качестве Поиск и привлечение дополнительных способов увеличения оборота заведения

Сведения об образовании:  2 мед