Имею ,огромный опыт работы в ресторанном бизнесе,начиная с линейных позиций(бармен) и до управляющего(стаж 11 лет) в Москве. Умение обучать и обучаться.Требовательность к себе и подчиненным.Работа со всеми известными кухнями( итальянской,японской.русской и. т. д).Занимался на курсах сомелье, Могу составить меню как для бара так и для производства.Регулярно проходил полиграф.

Семейное положение: Состою в браке, есть детиВладение иностранными языками: Английский язык,разговорный.

Март 2014 — Июль 2017. Управляющий ресторана "Браун Бар" Москва. Организация работ всех сегментов ресторана,набор ,обучение,мотивация персонала, занятия с персоналом а также его аттестация . Опыт проведения банкетов и фуршетов. Работа с поставщиками,заключение договоров,составление барной карты,работа с органами контроля, контроль закупок ресторана и финансовый анализ. Реклама ресторана и проведение различных акций,направленных на увеличение продаж. Результат &# 58;ресторан имеет стабильный доход за весь период управления. Октябрь 2003 — Январь 2014 ООО "Геомил" ресторан "Еда под пиво", ресторан "Глясе" , Москва. Управляющий рестораном. Организация работы всех сегментов ресторана,обучение и мотивация персонала,проведение банкетов и фуршетов,работа с поставщиками,заключение договоров,составление барной карты,работа с органами контроля, контроль закупок ресторана и финансовый анализ. Реклама ресторана и проведение различных акций,направленных, на повышение продаж. Результат&# 58;за период руководства оборот увеличился на 40&# 37;. Декабрь 2001 — Октябрь 2003. ООО "Лайм Интел" Ресторан "Васаби", Бильярдный клуб "9 ярдов" Москва. Менеджер, Заместитель управляющего.одбор,обучение и удержание персонала. Контроль за работой подчиненных. Решение конфликтных ситуаций. Работа с поставщиками,заключение договоров. Проведение банкетов и фуршетов. Результат&# 58; за 3 месяца вновь открывшиеся предприятия вышли в зону рентабельности.

Сведения об образовании:  СВВКИУ( Серпуховское Высшее Военное Командно-инженерное Училище) им Ленинского Комсомола. Год окончания 1989. Специальность&# 58; инженер-электромеханник. Дополнительное образование:  Курсы сомелье