a
b
c
d
Должность:
Технолог общественного питания
Желаемая зарплата:
от 40000 руб.
Город:
Образование:
Среднее
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
13.10.2017
О соискателе
ФИО:
Порубов Андрей Вячеславович
Образование:
Среднее
Возраст:
34 года
Пол:
Мужской
Опыт работы
Период работы:
06 2015 - по настоящее время
Должность:
Технолог общественного питания
Работодатель:
ООО Ваш выбор
Должностные обязанности и достижения:
Проработка сырья поступающего на производство. Контроль приготовления полуфабрикатов различной степени готовности. Разработка и внедрения новых технологических процессов с целью снижения себестоимости, повышения скорости поизводствва, минимизации потерь и затрат. Составления и ведения нормативной документации ХАССП, ТУ, СТО, обучение персонала правил пользования современным оборудованиям, новых блюд и технологий. Участие в проведении внешних и внутренних проверок с целью оценки санитарного состояния контроля качества поставляемой продукции и их условия.
Период работы:
10 2013 - 06 2015
Должность:
Технолог калькулятор
Работодатель:
ООО Свод интернешнл
Должностные обязанности и достижения:
Обработка первичной документации, формирование отчетов, составление технологических карт и технико технологических карт, калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, ведения складов в 1С рарус общепит, при взаимодействии с програмным обеспечением Macros, . Составление и внедрение ТУ стандартов предприятия. Организация рабочих мест согласно СаНПиНу, рациональное использование ресурсов.
Период работы:
01 2012 - 10 2013
Должность:
Повар
Работодатель:
ООО Рендеву
Должностные обязанности и достижения:
Приготовление первых горячих, вторых горячих блюд по меню а ля карт, шведская линия. Составление технологических карт, проработки, инвентаризация, контроль санитарного состояния, соблюдение поточности линии, прием сырья и полуфабрикатов. Организацию труда.
Период работы:
03 2010 - 07 2010
Должность:
Повар-кондитер
Работодатель:
ООО Море
Должностные обязанности и достижения:
Приготовления полуфабрикатов, блюд хлебобулочных и кондитерских изделий. Организация рабочего места, соблюдения санитарных норм и правил, ротации сырья и готовой продукции. Ведение внутренней документации.
Образование
Название учебного заведения:
«Пятигорский гуманитарно-технологический институт»
Факультет:
Технолог общественного питания