Отрасль работодателя: Кафе; Ресторан

Адрес: Московская дом 17 кв7, Зеленоградск, 238530, Россия

Дата рождения: 16 06 1967

Семейное положение: не женат

Гражданство: Россия

1989 - 1992: Калининградскийтехникум советской торговли, Техник-технолог приготовления пищиг

1982 - 1985: Калининградское среднее профессиональное техническое училище Упровления общественного питания , Повар 4 разряда

Языки: Русский - родной Английский - бегло

10/2018 - наст. вр.
БалтНаутик Судовой повар

Заказ и получения необходимых для приготовления блюд по меню продуктов. Калькуляция блюд. Составления меню. Соблюдения методллогии приготовления блюд Приготовление пищи. Использование необходимого кухоного оборудования. Контроль за санитарно гигиеническими условиями. Знание техники безопасности. Соблюдение правил выполнения рабочих обязаностей. Ведение документаций. Контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт. Соблюдение хранения продуктов и сроки годности. Организация рабочего места наведение порядка и поддержание порядка. Проведение инветоризаций.

03/2000 - 07/2018
Пансионат,,Балтийские пески,,ГУ Багка Россий по Калининградскои области Повар 5 разряда

Производил приготовление блюдпо тех картам и рецептурам. Осуществлял мойку, бланшировку смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов , бульонов, холодных закусок, салатов, Роводил работы по украшению блюд. Принимал в разработке и планирований.

09/1997 - 03/2000
ООО,,Балтснаб-Компани Повар 6 разряда

Заказ и получения необходимых для приготовления блюд по меню продуктов. Калькуляция блюд. Составления меню. Соблюдения методллогии приготовления блюд Приготовление пищи. Использование необходимого кухоного оборудования. Контроль за санитарно гигиеническими условиями. Знание техники безопасности. Соблюдение правил выполнения рабочих обязаностей. Ведение документаций. Контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт. Соблюдение хранения продуктов и сроки годности. Организация рабочего места наведение порядка и поддержание порядка. Проведение инветоризаций.

05/1992 - 08/1997
Западное речное параходство Повар 5 разряда

Заказ и получения необходимых для приготовления блюд по меню продуктов. Калькуляция блюд. Составления меню. Соблюдения методллогии приготовления блюд Приготовление пищи. Использование необходимого кухоного оборудования. Контроль за санитарно гигиеническими условиями. Знание техники безопасности. Соблюдение правил выполнения рабочих обязаностей. Ведение документаций. Контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт. Соблюдение хранения продуктов и сроки годности. Организация рабочего места наведение порядка и поддержание порядка. Проведение инветоризаций.

09/1988 -
Трест железнодорожных ресторанов Повар 4 разряда

Приготовление блюд, согласно рецептуре и технологий приготовления. Соблюдение санитарных норм. Контроль качества, выхода блюд. Соблюдения срокови правил хранения. Организация рабочего места, наведения поддержание порядка. Проведения интоверизаций.

05/1986 - 07/1988
Служба СА Младший сержант

Начальник апаратной телеграф

07/1985 - 05/1986
Трест столовых г.Калининград Столовая 33 Повар 4 разряда

Приготовление блюд, согласно рецептуре и технологий приготовления. Соблюдение санитарных норм. Контроль качества, выхода блюд. Соблюдения срокови правил хранения. Организация рабочего места, наведения поддержание порядка. Проведения интоверизаций.

Резюме кандидата в свободном формате



♡Назад к списку резюме (Судовой повар)

Сегодня работодатели искали:повар судовой | судовой | плавсостав

Образование / Квалификация: 2018 - 2019: Портофлот, Судовой повар