Вакансии по специальности директор / руководитель с зарплатой от 50 000 руб. по профессии Директор

Предложение, условия: Малый бизнес. Расположен на территории районного центра в НСО. Штат около 40 человек. Структура: мясной, кондитерский, салатный цех + пекарня; свои розничные точки и кафе в районе; оптовые продажи п/ф. Фишка - фермерский продукт, ценовая политика - в рынке, отработанные поставщики на местном уровне, возможности привлечения экологического сырья...

Обязанности: Разработка и внедрение новых блюд в соответствии с концепцией ресторана, составление банкетного меню, участие в разработке 10-дневного плана меню для питания клиентов гостиницы. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Контроль технологии и качества приготовления блюд, за санитарными требованиями и трудовой дисциплиной работников производства...