Вакансии по специальности рестораны / общественное питание в компании ФГБУ ОК Бор

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни.Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса.Контроливать качество продуктов, технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения сотрудниками санитарных требований.Осуществлять координацию работы поваров и др. сотрудников производства.Участвовать в разработке новых рецептов...

1. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. 2.Распределение заданий поварам смены и информирование о предстоящей работе.3. Контроль за приготовлением блюд поварами согласно технологическим картам.4. Приготовление блюд самому согласно технологическим картам.5.Контроль за общим санитарным состоянием цехов и рабочих мест поваров.6.Работа с первичными бухгалтерскими документами7...