Приглашаем главного БРЕНД шефа-повара нового ресторана (Новая концепция).
Обязанности:

разработка нового меню по концепции "ИЧИБАН", блюд, концепций, обновлений, специальных предложений;

составление технологических и калькуляционных карт, разработка стандартов;

снятие ежемесячной инвентаризации;

работа над снижением себестоимости;

контроль работы с поставщиками;

контроль осуществления заказа продуктов;

подбор и обучение поваров, су-шефов.

Средне-специальное образование, полная занятость

опыт стабильной работы шеф-поваром, бренд-шефом на паназиатской, японской кухне;

стандартизация и соблюдение всех санитарных норм и норм хранения продуктов;

опыт разработки и внедрения единых стандартов (калькуляционных карт, технологических карт, чек-листов);

высокий профессионализм и Креативность!

Высокая оплата, которая обсуждается с собственником

возможность работать с одной из самых крутых и амбициозных команд города;

График работы: полный рабочий день