Требуется специалист способный организовать производство с нуля. Конмпания запускает производство полуфабрикатов и салатов.
Обязанности:

Составление заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество;

Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала;

Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин;

Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования;

Осуществление расстановки поваров и других работников производства.

Стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Опыт работы заведующим производством в сфере общественного питания не менее 3 лет;

Знание технологии приготовления пищи, требований СанПИН;

Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала.

Знание ПК;

Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат.

Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ

Своевременная и стабильная оплата труда (2 раза в месяц)

График работы: пн-пят., с 8:00-17:00

Опыт работы: 3-5 лет
График работы: полный рабочий день