Изготовление кондитерских изделий по рецептам;

Изготовление тортов на заказ (в том числе работа с многоярусными изделиями);

Работа с заготовками и п/ф для кондитерского производства

украшение тортов;

Упаковка кондитерских изделий;

Заказ сырья, приемка и контроль сырья, участие в инвентаризации;

Контроль качества производства на всех стадиях;

Ведение журналов САНПИН;

Уборка рабочего места;

Подмена пекаря на выходных.

Наличие профильного образования, в том числе по кондитерским курсам;

Художественный вкус, навыки создания украшений для тортов из крема, изомальта, мастики, ягод;

Навыки выпечки кондитерских изделий на профессиональном уровне

Умение работать с разными видами теста: дрожжевое,слоеное,песочное,бисквиты,меренги;

Аккуратность в работе, чистоплотность

Терпеливость и стрессоустойчивость в работе

Желание учиться и развиваться в профессии

Станция метрополитена: Курская
Дополнительная информация по вакансии: Кафе "Хлеб и Мёд" - это семейный бизнес, целью которого является предоставление гостям кафе качественной еды по собственным и классическим рецептам. Мы следуем современным тенденциям в мире кухни и готовы приятно удивлять каждого посетившего наше заведение от итальянской пиццы и пасты до домашней русской кухни. У нас вы всегда сможете выпить вкусный кофе, вкусно поесть, угоститься кондитерскими изделиями ручной работы и даже купить еду с собой домой или в офис. А каждый день вы можете покупать у нас настоящий подовый бездрожжевой ремесленный хлеб на закваске. Добро пожаловать в нашу команду!
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Опыт работы (лет): 3 года
Наличие медкнижки: требуется