- ведение смены, выполнение сменного задания;

- расстановка рабочих в бригаде, комплектование смены;

- контроль соблюдения технологического процесса;

- контроль за санитарным состоянием производства и оборудования;

- контроль дефростирования сырья, выполнения инструкции по дефростации;

- оформление производственных отчетов за смену;

- контроль за соблюдением и выполнением правил охраны труда, техники безопасности, личной гигиены.

- знание мяса по видам и сортам;

- умение читать рецептуры;

- знание технологического оборудования и его предназначения;

- высшее или среднее пищевое технологическое образование;

- опыт работы на мясном предприятии;

-исполнительность;

- организованность, ответственность, внимательность, стрессоустойчивость;

- хорошие организаторские способности;

-знание программы 1с, excel;

-наличие санитарной книжки

Станция метрополитена: Римская
Дополнительная информация по вакансии: OОО "Фермерский супермаркет" занимаемся производством мясных полуфабрикатов. Компания на рынке более 10 лет. [#2612045#]
Профессия: Варщик пищевого сырья и продуктов
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
Опыт работы (лет): 1 год
Наличие медкнижки: не требуется