Большое частное хозяйство
Смоленская область, Гагаринский район

Требуемый опыт работы: более 3 лет
Гибкий график, возможность релокации (предоставление
проживания)

Обязанности:
- знание мясного сырья
- подготовка мясного сырья для переработки
- знание ингредиентов и их функционального предназначения
- знание процессов дефростации, фаршеросоставления
- знание технологий производства колбасных и мясных
деликатесов
- ведение рецептурного журнала
- знание современного оборудования (импортного и
отечественного производства)
- контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования
- соблюдение техники безопасности, санитарных норм, основ
пищевой безопасности
- контроль санитарно-эпидемиологического состояния
производственного помещения
- наличие санитарной книжки
- контроль за всеми этапами производства, качества
выпускаемой продукции
- мойка и санитарная обработка оборудования после смены
- ведение полной отчетности на всех этапах производства
(специи, мясное сырье, и т. д. )

Место работы: Смоленская область, Гагаринский район
Гибкий график, возможность проживания, отличные условия
работы
Работа на современном технологическом оборудовании
Высокий уровень заработной платы

Контактное лицо: Александр

Сфера деятельности: Промышленность, производство

Тип занятости: постоянная

Опыт работы: от 3 до 6 лет