-контроль качества сырья и произведенной продукции;-контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;-проверка качества готового продукта;-контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;-оптимизация технологии производства;-контроль за правильностью эксплуатации оборудования;-анализ проблемных производственных ситуаций;-разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;-разработка технологической документации;-расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;-расчет себестоимости производимой продукции;-составление заказов на исходное сырье и необходимое оборудование;-подготовка документации по сертификации продукции;-контроль выполнения санитарных правил на производстве.