Периодически проводить микробиологический анализ обсемененности сырья, оборудования, рук рабочих, воздуха.  Отбирать образцы сырья и продукции на бактериологический анализ.

Проверять перед началом смены санитарное состояние оборудования, качество мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря.

Уметь Готовить необходимые питательные среды для проведения микробиологических анализов.

При отборе проб и проведении анализов не допускать контаминации продуктов.

Принимать участие в разработке НД лаборатории, в разработке и внедрении стандартов и технических условий на используемые в производстве сырье, полуфабрикаты, а также в установлении прогрессивных норм их расхода.

 

Высшее профессиональное образование по специальности "биотехнология",

опыт работы по данной специальности

Адрес места работы: Республика Мордовия, г. Рузаевка, Луначарского улица
Дом: 166
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
Вид премии: Ежемесячная премия
Размер премии: 20%
Наличие медкнижки: требуется