Обязанности:
Ведение процесса измельчения мороженых мясных блоков;
Приготовление фарша для колбасных изделий на поточно-механизированных линиях.
Проверка исправности всех машин линии: дозаторов для пряностей, соли, воды, агрегатов тонкого измельчения мяса;
Загрузка сырья, пряностей и др.;
Пуск и остановка оборудования;
Регулирование работы линии и смазка ее машин.