Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

Исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, установленных действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.

Веб-сайт: www.zeto.ru
Дополнительная информация по адресу: 182113, г Великие Луки, пр-кт Октябрьский, д. 79
Дополнительная информация по вакансии: Гарантированное собеседование
4 разряда
Ответственность
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Дополнительные бонусы: Социальный пакет
Опыт работы (лет): 1 год