Федеральная сеть мягких ресторанов «Своя Компания» - это неповторимая атмосфера тепла и уюта, «Своя Компания» - это российская сеть мягких ресторанов. Успех бренда «Своя Компания» - это Сотрудники, благодаря которым, Компания поддерживает высокие стандарты сервиса и качества более 10 лет. Каждый Сотрудник имеет возможность делиться своим уникальным опытом, самосовершенствоваться вместе с Компанией и воплощать любые мечты! «Своя Компания» признана рестораном года по версии Народной Премии НГС 2018, присоединяйся к успешной команде!
Обязанности:

Осуществление контроля над качеством отпускаемых блюд

Работа с поставщиками

Управление персоналом кухни: контроль работы смены, формирование рабочих смен/графиков выхода на работу, обучение, аттестация

Эффективная работа с себестоимостью и фондом оплаты труда

Организация эффективной работы с действующим меню и внедрение обновления

Контроль расхода сырья, проведение инвентаризации.

Умение проводить отборочные собеседований, выявление компетентных сотрудников, будет вашим преимуществом.

Выполнение процедур, предусмотренных программой производственного контроля, обеспечение выполнения санитарных требований

Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности

Контроль за бюджетированием (оборудование/инвентарь/униформа)

Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Наличие профильного образования

Опыт работы на должности шеф-повара (не менее 1 года), повара-бригадира, су-шефа (не менее 2-х лет) в ресторанной сфере

Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках

Знание технологических процессов приготовления пищи

Знание технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации

Знание санитарных норм, сроков хранения.

Организаторские способности, инициативность, коммуникабельность, умение работать в условиях многозадачности, способность грамотно расставлять приоритеты

Знание системы ХАССП будет Вашим преимуществом

Приветствуется наличие наград и титулов

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ

Стабильная заработная плата, выплачивается своевременно 2 раза в месяц,

З/П на время испытательного срока 40.000р

Возможность работать на современном, профессиональном оборудовании

График работы 5/2 с 10 до 20

Компенсация затрат на прохождение санитарной книжки

Бесплатное питание

интересная амбициозная работа по открытию и управлению кухней

Опыт работы в крупной, успешной компании, в команде настоящих профессионалов. Компаний много, Своя – одна! Присоединяйтесь!

Кандидаты рассматриваются по резюме. Резюме рассматривается от 5 рабочих дней.

Опыт работы: 1-3 года
График работы: сменный график