Динамично развивающаяся компания ищет технолога на производство шоколада и другой кондитерской продукции.Обязанности:- контроль основных технологических параметров работы производства;- проведение дегустаций, создание вкусовых эталонов;- разработка новых продуктов и рецептур;- архивация образцов, контроль за сохранением их потребительских свойств на протяжении всего срока годности;- работа с жалобами потребителей, связанными с технологией производства;- улучшение качества выпускаемой продукции, текучести шоколадных масс;- сокращение расходов;- составление технологических инструкций, работа с документацией;- контроль за расходом сырья и полуфабрикатов;- осуществление операционного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в производственном цехе;- осуществление входного контроля сырья, упаковки и вспомогательных материалов;- Расчет унифицированных рецептур для кондитерской продукции.- отправка образцов сырья и готовой продукции в лаборатории согласно ППК.

Официальное трудоустройство;Уровень зависит от Вашего опыта (мы готовы рассмотреть как начинающих так и опытных специалистов)Просьба в сопроводительном письме указывать ожидаемый уровень заработной платы.

Место работы: На территории работодателяГрафик работы: Полный рабочий деньОпыт работы: От 2 летТребования: Знание технологии кондитерского производства (шоколадных, мучных кондитерских изделий, пастило-мармеладных изделий и.т.п.), знание лабораторных испытаний сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;Знание технологического и лабораторного оборудования;Порядок проведения расчетов рецептур унифицированных и производственных для кондитерской продукции;Порядок разработки нормативной документации на продукцию и других документов по стандартизации;Разработка и запуск в производство вновь разработанных продуктов;Знание рынка сырья для кондитерских изделий, знание основ маркетинга, знание отраслевых технических регламентов.профильное образование;профильный опыт работы;