проверять санитарное состояние рабочего места, рабочее состояние оборудования, наличие инвентаря;
проверять необходимое количество ингредиентов, соответствующих план-меню;
производить замес теста согласно план-меню;
осуществлять процесс приготовления теста из подготовленных полуфабрикатов в соответствии с санитарными нормами и технологическими картами, строго соблюдая дозировку компонентов, предусмотренную ТК.
следить за технологическими параметрами (скорость, время, качество полуфабрикатов) во время замеса теста.
изготовлять продукцию согласно план-меню и графика выпуска готовой продукции, соблюдая нормы выработки в смену.
Требования
Средне-специальное образование, стаж работы до 1 года, полная занятость
умение и желание работать;
пунктуальность;
возможность приезда на работу к 07.00;
выдерживать физические нагрузки;
исполнительность, активность, ответственность, ориентация на результат;