Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Формирует перспективное 14-дневное меню (летний и зимний вариант), осуществляет контроль за его выполнением и т.д...