Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); работа с формами учетных документов и порядком составления документов;работа с технологическими средствами сбора и обработки информации, связи и коммуникации;работа с товаросопроводительными документам и работа с компьютерными технологиями;...