При обработке рыбы: разделка рыбы вручную, снятие чешуи, удаление жучек, обесшкуривание рыбы, обезглавливание рыбы всех видов, кроме осетровых и сома, зябрение и жабрование рыбы всех видов, кроме осетровых и лососевых, обрезка плавников и потрошение рыбы всех видов, кроме осетровых, обескровливание рыбы, вскрытие брюшной полости, удаление внутренностей, зачистка рыбы от пленки, сгустков крови и...