Обязанности: Ведение смены в зале согласно стандартам компании и чек листам; Радушное и активное общение с гостями, в т.ч. обслуживание гостей в "активные часы" (95% в зале); Контроль работы всего персонала (официанты, бармены, повара, тех.персонал); Развитие персонала (обучение сервису, продажам, работе на кассе, наставничество своим примером); Ведение внутренней документации...