– работа в мясо-рыбном цехе (приготовление полуфабрикатов из мяса птицы, рыбы); – участвует в составлении меню на каждый день; – принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку; – обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и...