– работа в мясо-рыбном цехе (приготовление полуфабрикатов из мяса птицы, рыбы);          – участвует в составлении меню на каждый день;          – принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку;          – обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и...