Контроль качества выпускаемой продукции, разработка и проведение мероприятий по предупреждению брака и повышению качества;
контроль соблюдения установленного технологического процесса в мукомольном производстве;
реализация мер по внедрению в производство прогрессивных технологических процессов, новейших материалов;
обеспечивать максимально высокие показатели качества;
заполнение необходимых технологических журналов;
ответственность за технологическую подготовку производства;
участие в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции; и др.

Допустимые