- Проработка и улучшение действующего меню, введение новых блюд, в том числе сезонных;- Соблюдение рецептур и технологий приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;- Подбор, обучение и развитие персонала кухни; - Составление заявок на заказ продуктов, работа с поставщиками;- Контроль качества и наличия продуктов и заготовок на кухне;- Участие в составлении калькуляционных и технологических карт;- Инвентаризационная отчетность;- Проведение аттестации сотрудников на знание меню;- Повышение квалификации сотрудников;- Соблюдение санитарных норм, ведение производственного контроля;- Контроль исправности оборудования кухни;

Оформление по ТК РФ.Гибкий график (плавающие выходные)Стабильная заработная плата (своевременные выплаты 2 раза в месяц)

График работы: Сменный графикПредоставляется: ПитаниеОпыт работы: От 3 летТребования: • знание европейской кухни• знание производственно-технологического процесса• уверенный пользователь ПК• знание основ программы iiko• непосредственное участие в рабочем процессе• стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме• опрятный внешний вид, чистоплотность• ответственный, честный