– работа в мясо-рыбном цехе (приготовление полуфабрикатов из мяса птицы, рыбы);

         – участвует в составлении меню на каждый день;

         – принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку;

         – обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

         – отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов;

         – закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН;

         – выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

         – проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключает возможность контакта сырых и готовых продуктов; 

         – систематически проводит дезинфекционную обработку ветоши, пользуется только маркированной ветошью согласно маркировки.

Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности от 1 года

Адрес места работы: Челябинская область, г. Челябинск, Плеханова улица
Дом: 41
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Опыт работы (лет): 1 год
Наличие медкнижки: требуется