Отделение костей, нарезка и разделка рыбы для продажи или дальнейшей переработки; заготовка рыбы и других продуктов впрок путем замораживания, соления, маринования; управление коптильными камерами или печами для копчения рыбы и других продуктов питания; варка или приготовление другими способами рыбы и сопутствующих продуктов питания для продажи; опыт работы, наличие медицинской комиссии и...