Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении Должен знать: - основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; -характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; -признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; -сроки хранения и реализации...