Знание технологии приготовления коктейлей с IBA. Знать правила обслуживания гостей на баре. Обеспечивать хранения, подготовку к работе и вести учёт необходимой посуды и оборудования. Обслуживать гостей согласно этикету и особенностям заведения (разлив и подача алкогольных и безалкогольных напитков, приготовление и подача горячих напитков). Производить расчёт, соблюдать кассовую дисциплину...