- оказывать по просьбе гостя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков;- ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд;- распределять заказ по месту его выполнения между барменом и поваром;- контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол;- соблюдать порядок и чистоту в зале...