- Опыт работы в ресторанной отрасли. - График работы с пт по вс с 12: 00 до 24: 00. - Отличные организационные и коммуникативные навыки. - Умение работать в напряженных ситуациях и принимать оперативные решения. - Знание принципов работы ресторана и стандартов обслуживания. - Умение проводить собеседования и обучать новых сотрудников. - Обеспечение ресторана оперативными продуктами...

- Организацию и технологию производства. - Документооборот. - Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. - Правила учета и нормы выдачи продуктов. - Нормы расхода сырья и полуфабрикатов. - Основы организации труда. - Основы трудового законодательства. - Осуществлять в отсутствии руководителя доставки руководство кухней организации общественного питания...