- Опыт работы на аналогичной должности от 1-го года; - Знание технологий приготовления блюд и требований к их качеству; - Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери); - Уверенный пользователь ПК; - Знание законодательных норм, санитарных нормативов...