Разработка новых блюд меню в соответствии с концепциейСоставление технологических карт, проработка действующих ТК. Прямое взаимодействие с бухгалтером калькулятором.Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами ресторанаКонтроль качества поставляемой продукции и выпуска новых блюдРабота с поставщикамиПроведение инвентаризацииФормирование заказа продуктов...